很多人想用小型酒廠釀酒設備開一個小型釀酒作坊，那小型酒廠釀酒設備適合家庭或個人使用嗎?個人釀酒者該如何選擇釀酒設備?

對于老酒鬼來說，他們更多追求的是酒的品質、口感。他們對于市面上充滿香精味的酒早已厭倦甚至于不屑。

要喝上一瓶喝了不上頭、不口干、口感好、價格又不貴的純糧酒，真的太不容易了，這可怎么辦?要不自己弄一套小型酒廠釀酒設備自己釀酒吧!

那對于想釀酒自己喝或在家開一個家庭釀酒作坊的朋友來說，適合他們的小型酒廠釀酒設備哪家好?

面對市場上琳瑯滿目的釀酒設備，是不是有些眼花繚亂，無從下手呢?

家庭自釀或開家庭釀酒作坊，我們不一定要選擇貴的，但也不能選擇便宜的，適合自己的才是蕞好的。選對了小型白酒釀酒設備，釀酒往往能事半功倍。

1、選擇直熱式釀酒設備好用嗎?

傳統直熱式設備比如木甑、瓦甑及其他直熱式設備，他們的優點結構簡單、價格便宜。

只需將木甑架在灶上后直接燒火加熱后產生酒蒸汽，酒蒸汽遇到蓋在上面的鐵鍋底，冷卻成酒液后匯集到鍋底，通過一根導管流出來，流進接酒桶。

但它們大多需要用到鐵鍋，容易生銹，從而導生產出來的白酒有鐵銹味道，影響酒的品質和口感。另外，傳統釀酒設備釀酒易揮發，影響出酒率。

而小型酒廠釀酒設備在材質與結構上都進行了改良，使用食品級不銹鋼與鋁材制作，設計工藝先進，操作起來比較簡單。

2、家庭自釀或開家庭釀酒作坊選擇怎樣的設備好?

大漢小型酒廠釀酒設備使用爐鍋式蒸煮技術，由鍋爐、料桶和冷卻器三件套組成。

該設備采用柴/煤/煤氣/天然氣為燃料加熱，通過獨立鍋爐產生蒸氣來旋轉加熱酒醅，做到快速且不焦糊鍋。

解決了傳統釀酒設備在釀酒時出現糊鍋的尷尬情況。大漢小型酒廠釀酒設備省時、省力、省物，操作簡單，出酒率高，酒的質量好。