食用菌發酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個最佳的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數量，完成一個發酵周期。下面小編帶你了解一下食用菌發酵罐的特點與優勢吧。

一、特點

1.采用氣體環流，結構簡單、操作方便、菌絲生長快、活力強；

2.采用罐內電加熱滅菌，也可用外蒸汽滅菌，加熱管壽命長，拆裝方便；

3.采用二級高效、高精度過濾器，做到絕對過濾，避免雜菌污染。過濾器采用發酵罐內蒸汽在位滅菌，不需拆裝，使用方便，壽命長；

4.采用PID溫度控制方式自動控溫，精度高，可根據不同菌種任意設定滅菌、發酵溫度及滅菌時間。培養基滅菌、冷卻時間不超過2小時；

5.發酵罐及管道、閥門、過濾器全部采用不銹鋼制造，內外拋光，無死角發酵罐，控制柜全部安裝在一個可移動平臺上，罐體高度適中，方便接種，清洗；

6.發酵罐中，有發酵罐加儲罐的子母罐，也有兩只發酵罐加儲罐的聯體罐，大大提高了發酵罐的利用率，其中兩只發酵罐加儲罐發酵系統，可以做到一套發酵系統每天都有菌種提供，大大降低了用戶的設備投資；

7.發酵罐可以根據用戶的生產需要作到任意大的容積，不僅可生產液體菌種而且可生產真菌、多糖。目前已有200L、500L、1000L、2000L、4000L的發酵罐在生產上應用，而且容積越大，經濟效益越好；

8.食用菌發酵罐技術含量高，故障率很小，發酵成功率高，零部件的使用壽命長，使用成本低，經濟效益好。