食品包裝 、工業包裝

食品包裝 、工業包裝

食品包裝（food packaging）是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。

食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等；可按產品層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。

由于對食品安全的更多關注，更高要求，一些國家對食品包裝的法規管理更加強化。從實施營養標準法規、間接添加劑規定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進食品包裝的新發展。

食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料制成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。

工業包裝是以運輸、保管為主要目的的包裝，也就是從物流需要出發的包裝，亦稱運輸包裝,是一種外部包裝(包含內部包裝)。工業包裝的主要作用是具有保護功能、定量或單位化功能、便利功能和效率功能。 [1] 

工業包裝

工業包裝以強化運輸、保護商品、便于儲運為主要目的。對于生產資料，工業包裝的作用尤其突出。這是因為生產資料的生產與消費，批量大，數量多，因而導致物資的運輸量和儲存量都大大超過生活資料。工業包裝要在滿足物流要求的基礎上使包裝費用越低越好。一般來說，為了降低包裝費用，包裝的保護性也往往隨之降低，故商品的流轉損失亦會加大；反之，如是增強包裝，包裝費用相應增加，而流轉損失會有所下降，因此對于普通物資的工業包裝其程度應對適中，才會有最佳的經濟效果。

對于某些商品，商業包裝與工業包裝往往有矛盾。例如，為了便于運輸，包裝往往應當結實，但外部形體不夠美觀，因而不利于銷售，反之，促進銷售效果的優美的商業包裝，大多比較單薄，強度較低，保護效果較差。為了實現物流的合理化，工業包裝采用與商業包裝同樣的創意，工業包裝同時具有商業包裝的功能。

食品包裝 、工業包裝

食品包裝 、工業包裝